エスニック料理に関する知恵袋：厨房機器事典

【質問】

エスニック料理とは、どういったものですか？詳しく教えて下さい。

【解答】

エスニックとは西洋から考えて『東洋的な』という意味です。エスニックの料理の知恵袋をいうと、エスニックの料理の知恵袋についてだが、つまりアジア（トルコあたりからベトナム、マレーシア、厨房機器事典を見ると、中国はては日本まで)料理全般を指しています。厨房機器事典について解説すると、しかし、現代ではトルコ料理や中華料理、日本食なんかは西洋人にとってとてもポピュラーになりましたから、今ではエスニック料理と言ったら東南アジアの料理を指すと思った方が無難ですね。